Я начала увлекаться сыроделием более 14 лет назад и прошла путь от небольшой сыроварни «за стеклом» до многотонного производства.
Мои сыры были представлены в лучших ресторанов Москвы — «Белый кролик», «Кофемания», «Корреас», «Метрополь», а также на полках в сетях «Азбука Вкуса», «Мираторг», «Перекресток».
Я прошла собственный долгий путь обучения, изучая сыроделие в Европе: Франции. Италии, Чехии. В настоящее время я поменяла вектор своей работы, отойдя от промышленного производства и сосредоточившись на обучении сыроделию и собственной научной карьере в молочной отрасли.
Веду свой проект «Химия вкуса» в соцсетях
Запустила образовательный проект «Сыроделие» на базе ВУЗа РОСБИОТЕХ
Учредила «Первый сырный фестиваль Пирогово» и конкурс сыроделов «Лучший из лучших»